Dal 1947 i Molini Fagioli producono farine di altissima qualità mettendo tutto l’impegno nella ricerca di qualità, attenzione e cura in ogni singolo passaggio del processo produttivo.

Artigianalità ed esperienza sono le parole chiave dell’intera produzione, ma soprattutto territorio e qualità: le materie prime sono tutte 100% italiane, e nel rispetto dell’ambiente si valorizza la naturale vocazione del territorio. Il legame con la terra non finisce qui: la lavorazione gentile di Fagioli rispetta ogni singolo chicco e rende queste farine speciali.

Acquista

Linea OIRZ

Nata nel 2020 dalla volontà di generare una filiera virtuosa per la produzione di farina di grano tenero a residuo zero, per tutelare sia il consumatore che il territorio, OIRZ è stata sviluppata tra le verdi colline umbre.

Dalla semina artigianale alla lavorazione dei terreni, selezionati e lavorati in vista della riduzione di emissioni, dalla raccolta allo stoccaggio fino ad arrivare a produzione e confezionamento delle farine. Un percorso garantito, genuino, sostenibile e completamente trasparente grazie alla redazione di un “quaderno di campagna”, una vera carta d’identità del prodotto.

Le farine OIRZ vantano residui di prodotti fitosanitari inferiori ai limiti di quantificazione, perché non vengono utilizzati, e il contenuto di micotossine è inferiore della metà ai limiti previsti dalla legge.

OIRZ Mite

Farina di grano tenero tipo 0 “Mite” Linea OIRZ

Sacco da 25kg

Farina per impasti diretti e lievitazioni brevi, dalla maglia glutinica a rapida formazione. Ideale per la preparazione di diversi tipi di pane tradizionali (pane toscano, pane di grossa pezzatura a pasta molle e anche pani a pasta dura.

Si presta inoltre molto bene per la preparazione della focaccia in teglia e di impasti da pizza a lievitazione breve che escludono l’utilizzo del frigorifero.

Farina di grano tenero tipo 0
“Mite” Linea OIRZ

Sacco da 25 kg

OIRZ Versatile

Farina di grano tenero tipo 0 da filiera italiana “Versatile” Linea OIRZ

Sacco da 25kg

Da impiegare per impasti diretti e anche come farina di rinfresco in impasti indiretti, o pre-impasti di 2-4 ore. La buona idratazione la rende estremamente versatile: pani in cassetta, pani della domenica, filoni, focacce e pani soffici.

Ideale per tutti i tipi di pizza con impasti diretti e indiretti dove si ricerca una crosta croccante e un’ottima alveolatura.

Farina di grano tenero tipo 0 da filiera italiana
“Versatile” Linea OIRZ

Sacco da 25 kg

Acquista subito i prodotti Molini Fagioli

Compila il form qui sotto e sarai ricontattato senza impegno.

    Indicaci l'indirizzo e il CAP della tua attività

    Iscriviti alla nostra Newsletter per ricevere il catalogo aggiornato

    Ho letto e accetto l'informativa sulla Privacy

    Scopri i nostri Partner

    Lavoriamo solamente con aziende e marchi di altissima qualità, per garantire ai nostri clienti i prodotti migliori sul mercato e le eccellenze del nostro Paese.

    La Torrente è cresciuta, nella convinzione che produrre conserve debba essere una passione di famiglia.

    Leggi di più

    Azienda a conduzione familiare, ma sempre attenta a circondarsi dei migliori talento nel campo.

    Leggi di più

    Storico brand internazionale di farine per pizzerie, da sempre Le 5 Stagioni lavora per ottenere prodotti di altissima qualità.

    Leggi di più

    Tutti i prodotti sono preparati con metodi artigianali e con latte fresco di giornata, seguendo le antiche ricette.

    Leggi di più

    L’eccellenza del premiato salumificio artigianale Di Fiore in esclusiva laziale per Mondo Alimenti.

    Leggi di più

    Noti a tutto il mondo della panificazione per gli ingredienti di “Prima Classe”, supporto per pasticcerie e panifici in 90 paesi

    Leggi di più

    Top Food produce un’incredibile varietà di salse, condimenti e creme, sempre nuovi e sorprendenti.

    Leggi di più

    Con la sua ricerca dell’eccellenza e impianti industriali all’avanguardia, Pasini lavora più di 7.000 kg di risone all’ora.

    Leggi di più

    Bonduelle mette la sua esperienza al servizio della distribuzione alimentare professionale

    Leggi di più

    Simone Neri riporta sul mercato la ricetta originale del Chinotto di Pietro Neri

    Leggi di più

    La Torrente è cresciuta, nella convinzione che produrre conserve debba essere una passione di famiglia.

    Leggi di più

    Storico brand internazionale di farine per pizzerie, da sempre Le 5 Stagioni lavora per ottenere prodotti di altissima qualità.

    Leggi di più

    Tutti i prodotti sono preparati con metodi artigianali e con latte fresco di giornata, seguendo le antiche ricette.

    Leggi di più

    L’eccellenza del premiato salumificio artigianale Di Fiore in esclusiva laziale per Mondo Alimenti.

    Leggi di più

    Noti a tutto il mondo della panificazione per gli ingredienti di “Prima Classe”, supporto per pasticcerie e panifici in 90 paesi

    Leggi di più

    Top Food produce un’incredibile varietà di salse, condimenti e creme, sempre nuovi e sorprendenti.

    Leggi di più

    Con la sua ricerca dell’eccellenza e impianti industriali all’avanguardia, Pasini lavora più di 7.000 kg di risone all’ora.

    Leggi di più

    Bonduelle mette la sua esperienza al servizio della distribuzione alimentare professionale

    Leggi di più

    Simone Neri riporta sul mercato la ricetta originale del Chinotto di Pietro Neri

    Leggi di più

    Azienda a conduzione familiare, ma sempre attenta a circondarsi dei migliori talento nel campo.

    Leggi di più

    I nostri prodotti

    Scegliere Mondo Alimenti significa scegliere la qualità.
    Mondo Alimenti è gusto allo stato puro.

    Farine e Semilavorati

    Carni

    Olii

    Farine e Semilavorati

    Carni

    Olii