Con questo progetto, IREKS intende raccogliere una sfida: fornire ai professionisti dell’arte bianca tutti gli strumenti per ottenere la qualità e l’identità tipiche dei prodotti da forno realizzati artigianalmente mantenendo i vantaggi di una produzione industriale.

Tutto inizia dall’innovativo pre-fermento a base acida, appunto il SauerPoolish, che sarà la base sulla quale potrai creare i tuoi impasti personalizzati.

Partecipa gratuitamente

Giovedì 9 marzo presso la sede di Mondo Alimenti potrai assistere alla presentazione dell’intera linea di prodotti che IREKS ha creato per questo progetto.

Ecco qualche assaggio

Miglioriamo un classico

Con questo progetto IREKS, intende raccogliere una sfida: fornire a tutti i professionisti dell’arte bianca tutti gli strumenti per ottenere i vantaggi di una produzione industriale, mantenendo intatta la qualità e l’identità tipiche dei prodotti da forno realizzati artigianalmente.

Abbiamo poi aggiunto Sauer&Malz, il miglioratore universale a base di lievito naturale e malto.

 

Sperimentiamo con un pane scuro

La base è sempre la stessa: Madre Acida e Sauer&Malz. Ma in questo pane scuro abbiamo aggiunto Craft Malz: un blend di malti pregiati arricchiti con olio di luppolo aromatico uniti insieme per rendere uniche le vostre creazioni.

Craft Malz permette di ottenere una mollica umida e soffice all’interno di una crosta dorata e accattivante. Esce dai gusti convenzionali arricchendo le ricette più tradizionali con raffinati aromi.

Anche la pizza? Certo!

La base è sempre la stessa: per questo insistiamo sul fatto che SauerPoolish aggiunge al tuo laboratorio artigianale una mentalità industriale.

Guardate che risultato abbiamo ottenuto su queste pale di pizza bianca,

Vi piacerebbe presentare ai vostri clienti un pane così?
IREKS ha la soluzione! Nuove ricette, realizzate con l’innovativa tecnica “SauerPoolish”, che vi permetterà di ottenere pani bellissimi e buonissimi!

Partecipa gratuitamente

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Compila il form per richiedere di partecipare alla nostra presentazione di SauerPoolish di IREKS che si terrà giovedì 9 marzo 2023 alle 14:00 presso la nostra sede
di Via Salvatore Carnevale 1, 00043 Ciampino (ROMA).

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