Quattro eventi durante i quali si affronteranno tematiche legate al mondo della pizza. Approfondimenti sugli impasti in base al prodotto che si vuole realizzare: pizza in teglia, alla pala, in padellino, romana, napoletana, gluten free e molto altro.

Scopriremo, per queste preparazioni, le farine e i semilavorati più idonei del marchio “le 5 Stagioni”.

Parleremo di Food Marketing, Food Photography e sul ruolo del Mental Restaurant Coach, e di come questi siano importanti oggi giorno.

Le lezioni saranno tenute dallo chef Mario Folliero, che rappresenta la quarta generazione di pizzaioli Folliero.

Prima Masterclass: 12 gennaio
Evento rimandato a data da destinarsi

Mondo UPTeR Folliero – Pizza in Teglia
Pizza in Pala – Pizza nel Padellino/Tegamino

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