Author Archives: Mondo Alimenti

La classificazione dell’olio di oliva

L’olio di oliva è uno dei prodotti italiani più tipici, immancabile sulle nostre tavole. Dalla pasta alla(...)

Ciabatta Romana di “Le 5 Stagioni”: il mix perfetto per la pinsa

Ciabatta Romana è un prodotto che Le 5 Stagioni ha sviluppato per facilitare la produzione di impasti per la(...)

2 Comments

Le denominazioni di qualità in Italia

Il made in Italy è ormai da decenni un marchio ricercato in tutto il mondo,(...)

I servizi di Mondo Alimenti, tra flessibilità e rete di vendita consolidata

Chi lavora nel settore della ristorazione ha un’unica esigenza: poter contare ogni giorno su prodotti freschi e su materie prime(...)

IREKS Italia: semilavorati per prodotti da forno

Ne è passato di tempo da quando nel 1856 Johann Peter Ruckdeschel, mastro panificatore e birraio(...)

Etichette Nutri-Score: è battaglia in Europa

Il sistema di etichettatura Nutri-Score, messo a punto in Francia per semplificare l’identificazione dei valori nutrizionali(...)

Corsi HACCP in Italia: i migliori corsi per ottenere un certificato riconosciuto

Fondamentale per la ristorazione e per tutte quelle professioni che si basano sulla manipolazione quotidiana(...)

1 Comment

Le Imprese Alimentari Domestiche (IAD)

Il settore della ristorazione è tra i più dinamici e innovativi. L’evoluzione riguarda da un(...)

1 Comment

Alimenti Biologici di origine vegetale

Quando si parla di biologico si pensa istintivamente a un alimento di origine vegetale prodotto(...)

Come si apre un home restaurant

Il settore della ristorazione è in continua evoluzione, tra nuovi gusti, richieste sempre più particolari,(...)