Author Archives: Mondo Alimenti

Salmonella nel pollo e tacchino: come evitarla

La salmonella è una delle infezioni batteriche più diffuse a livello alimentare. È facile contrarla(...)

Aggregatori di bar e ristoranti: quali sono e perché sono utili

Districarsi nell’infinita varietà delle funzioni offerte oggi dal web richiede grande attenzione: è facile, infatti,(...)

Abbinamento carne e vino: non solo rosso…

Quando si parla di carne, l’istinto è subito quello di stappare una bottiglia di vino(...)

Il cliente si infortuna nel ristorante: come gestire una richiesta di risarcimento

La gestione di un’attività come il ristorante richiede attenzione su molteplici aspetti e un’adeguata preparazione(...)

Come evitare l’annerimento della carne per una tartare perfetta.

La tartare è un piatto prelibato e pregiato, molto ricercato dai clienti. Allo stesso tempo,(...)

I prodotti che non possono mancare per la pulizia del tuo ristorante

Per mantenere il proprio ristorante su alti standard non basta solo offrire cibo di ottima(...)

Doggy Bag: una proposta di legge per renderla obbligatoria

La questione ambientale è ormai entrata, fortunatamente, nelle agende politiche quanto nel dibattito pubblico. Tra(...)

Manzo danese: una vera razza o una trovata di marketing?

Siete passati per la macelleria, o siete andati dal vostro fornitore di fiducia, e avete(...)

Semilavorati per pane e pizza: quali sono e come utilizzarli in cucina

Il pane e la pizza sono tra i cibi più apprezzati nelle nostre abitudini alimentari:(...)

Il sale Maldon: perché è il preferito dagli chef stellati

Nella preparazione di un piatto non bisogna trascurare nemmeno la scelta del sale, parte fondamentale(...)

Questo sito utilizza i cookie per offrirti una migliore esperienza di navigazione. Navigando su questo sito, accetti il nostro utilizzo dei cookie.